Les dernières décennies ont été marquées par une évolution rapide des pratiques agricoles avec d’une part une augmentation forte des prairies artificielles à haut rendement, et d’autre part une intensification dans les modes d’exploitations des[…]
Les Monts du Cantal concentrent des végétations originales dont la flore est adaptée aux conditions les plus drastiques : faible température de l’air, gel fréquent, enneigement continu et modelé par des vents violents, luminosité et[…]
Une balade bucolique sur les hauteurs de la Vallée de la Cère qui permet de découvrir le plateau de Joubert, véritable promontoire au sud du volcan cantalien. Des chemins confidentiels, entre Col du Pertus et[…]
Épine de roche formée par accumulation de coulées trachyandésitiques, la crête de Cabrespine offre une vue imprenable sur les reliefs du centre du volcan. Ce magnifique itinéraire en boucle nous fait traverser tous les étages[…]
Au programme du jour : parcourir les prairies d’estive, se poser au bord d’un lac d’origine glaciaire, explorer un bois, visiter un buron rénové, et bien sûr observer la faune et la flore inféodées à[…]
Ici, l’expression « à perte de vue » n’est pas galvaudée tant le regard peut s’égarer entre l’infini des prairies et celui du ciel. Empruntant de longues lignes de crête, dont une ancienne voie Romaine qui nous[…]
Éminence volcanique au sud du massif, le double sommet de l’Élancèze offre un autre regard sur les Monts du Cantal. En partant du Col du Pertus, nous descendons vers l’Ouest et dominons le paysage bocager[…]
Une balade tout en variations autour de l’épicentre du stratovolcan cantalien. Au départ de la vallée de la Cère, nous rejoignons les estives qui bordent la crête nous séparant du cirque de la Jordanne. Au[…]
Le Cézallier qui est constitué d’un ensemble continu de hauts plateaux herbagers, suspendus de 900 à 1500 mètres d’altitude, a depuis toujours une vocation pastorale. Ici, les zones de pâturage, appelées « estives » sont utilisées pendant[…]
Les prairies à flore diversifiée du Cantal nous offrent, au-delà d’une qualité paysagère exceptionnelle, de nombreux services écosystémiques : stockage du carbone, limitation de l’érosion, filtration des eaux de ruissellement, importance pour la filière apicole…[…]
Ils ne sont plus qu’une poignée ces buronniers du Cantal qui effectuent la traite et fabriquent le fromage en estive. C’est donc un privilège d’assister à cette activité pastorale ancestrale et de pouvoir encore déguster[…]
Issu d’un long épanchement de lave basaltique, la planèze du Limon offre des paysages grandioses et singuliers, immensités de prairie et de ciel qui impressionnent durablement ceux qui les ont traversées. Voici ce qu’en dit[…]
