Épine de roche formée par accumulation de coulées trachyandésitiques, la crête de Cabrespine offre une vue imprenable sur les reliefs du centre du volcan.

Ce magnifique itinéraire en boucle nous fait traverser tous les étages de végétation de la montagne cantalienne. Chênes et frênes de l'étage collinéen bordent les sentiers de Saint-Julien-de-Jordanne, plus haut c'est la hêtraie qui marque le passage à l'étage montagnard, puis nous rencontrons les landes et prairies caractéristiques de l'étage sub-alpin.

Un itinéraire plus court (13 km) constitue une variante intéressante et nous permet de découvrir le site du Rocher de Combières (1271 m).